如今人们生活水平不断提高，平时想吃什么有什么，但许多做父母的却为孩子的挑食、偏食发愁，又缺少办法来纠正。事实也证明，有挑食、偏食习惯的儿童、青少年，其生长发育多会受到影响，有的人这种坏习惯一直持续到成年以后，不仅影响身体健康，严重的还会诱发各种疾病。

　　大多数人以为挑食、偏食的习惯，与孩子幼时的体质有关。例如，强壮的孩子较少挑食；瘦弱的孩子爱挑食、偏食；肥胖的孩子偏爱吃肉类和甜食；瘦小的孩子则倾向于素食。却很少想到挑食、偏食其实与家庭教养方式有关。教养环境造成孩子个性方面的某些差异或缺陷，因而从饮食习惯的偏颇上反映出来。另一方面，孩子个性的缺陷，又会加剧挑食、偏食的坏习惯。

　　笔者作为心理工作者，从对大量心理咨询个案的分析中，看到饮食选择与人的个性健康的关系：

　　1．任性、自我为中心的偏执型个性的人，喜欢鸡鸭鱼肉等高蛋白食品，不爱吃蔬菜，水果。他们多从小就被家庭溺爱、追求享乐，因此最容易爱某种饮食方式，例如，麻辣的四川火锅最容易使这种人上瘾，各种时髦的“名菜”也会使他们食欲大开；嗜好各种“洋
快餐”的，也多是被惯坏了的中小学生，甚至家长自己连品尝都舍不得，却要让孩子吃个够。

　　2．紧张、多疑、忧郁等敏感型个性的人，他们多属于文静、多思的内向型个性，反感豪华的排场，多喜食蔬菜水果，反感油腻食品。从小体弱多病，或是经历了一些坎坷；虽然受到家长关爱，仍旧体验到各种歧视和不公平，因而，在饮食上挑剔、苛求，倾向于清淡口味。这样的青少年多有被家长追着、求着喂饭的幼年；但仍旧是个“难养活”的弱苗，长大后多半像林黛玉一般多愁善感，这样的人智商较高，他们聪慧睿智，多具有艺术气质，爱好的东西广泛多样，兴趣不在饮食上。

　　3．独立性强、有领导才能、自主型个性的人，一般是属于活泼、开朗的外向型个性的人，喜欢有特色的、口味重的食品。他们是敢作敢为的人，有一定忍耐力，性格坚韧果断；有时暴饮暴食，也会偏爱某些有特色的食品，但自制力较强，能够自律。这样的人也许
会认为，他们有时挑食、偏食是有道理的，他们的主见有时会有片面性，例如，为嗜好烟酒寻求合理的解释。

　　4．温和、善于交往的顺从型个性的人，兼有外向与内向型个性的双重特点，在饮食上是谦让和人际关系的制约而迅速改变。

　　有现实生活中，纯粹属于以上四类中某一类者是少数，在多数人是兼有其中二、三类个性的特点。因为一个人的饮食习惯会随外界条件变化和其年龄增长而改变。例如，有些在家里经常挑食、偏食的青少年，多会因为某些社会因素的影响而改变，通过住校、军训、夏令营、出国等，在饮食习惯上多会有所改变，年纪越小，受外界影响越大，改变的可能性也越大。过分的挑食、偏食，或是饮食习惯的特殊、怪异、突然改变，有可能是精神障碍的表现，就应该引起注意。例如，季小姐近两个月食欲下降，经常不吃午餐，沉默寡言，工作上也时有差错；其姐姐陪同她到医院检查，发现她已患有抑郁症。因失恋和工作上人际关系不和谐，导致她出现心理障碍，并从饮食习惯的改变表现出来。又如，齐先生本来工作兢兢业业，生活上勤快节俭；但近几个月来，他不时宴请亲朋好友，有时又整天不吃不喝，生活上也显得懒散、无所事事。父母还发现他已债台高筑，不时有人打电话催其还……后来精神科大夫检查，齐先生已经患了精神分裂症，原因是他做生意受骗，精神上受了刺激，因而个性上有明显改变。

　　饮食选择是面健康的镜子，在每个家庭中，不仅要注意饮食营养科学，还要关爱每位成员的精神健康；饮食选择的改变，常常是个性与精神健康的晴雨表，不可以粗心大意。
 

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